溶出曲线是指 药物溶出试验中，药物溶出量与时间的关系曲线。它反映了药物在特定条件下进入溶剂的速率，通常是在一个固定时间内所检测到的溶剂中药物的浓度。溶出曲线在药物的质量控制中是一个重要指标，可以用来评估药物在体内的释放速度和稳定性，确定药物的最佳用药剂量和给药方式，以及帮助确定药物的所有性能特征。
溶出曲线的测量方法通常包括体外试验，使用人工肠液或模拟肠液作为溶剂。药物溶出过程受多种因素影响，包括药物性质（如溶解度、晶型、粒度等）、溶剂种类、温度和搅拌速度等。通过分析溶出曲线，可以了解药物从固体制剂表面逐渐溶解并通过扩散作用向溶剂中释放的过程，从而评估药物制剂的研发、生产和质量控制。