在冬天养殖番鸭时，以下是一些关键措施，以确保番鸭健康生长和提高其红面速度：
保温措施
建大棚：搭建具有多层结构的大棚，包括塑料膜、毛毡、保温棉和防晒膜，以保持棚内温度在适宜范围内，即使不加温也能维持在十几摄氏度。
高网床：架设高网床，床面离地面约50cm以上，使鸭苗远离阴冷潮湿的地面，减少疾病发生。
饲料和营养
日粮配合：确保饲料中蛋白质、磷、钙等营养成分平衡，并含有足够的维生素和氨基酸。饲料应保持新鲜，避免霉变和氧化。
补充能量饲料：为抵御冬季寒冷，在日粮配合上要特别注意提高能量饲料的比例，如增加玉米等能量来源。
光照管理
补充光照：冬季日照时间短，可以在种鸭舍安装白炽灯泡，提供额外光照，每日采光15小时，以提高产蛋率和促进红面。
运动和健康
适度运动：每日将鸭群缓慢驱赶运动2-4次，刺激血液循环和新陈代谢，帮助番鸭更快展现红润的脸色。
疾病预防：定期进行免疫接种，如鸭细小病毒疫苗和鸭瘟疫苗，并定期驱虫，保持鸭舍清洁干燥。
环境管理
保持干燥：确保鸭舍干燥，避免潮湿，减少疾病发生。
通风换气：在保温的同时，要注意鸭舍的通风换气，防止氨气蓄积。
其他管理
断喙和切翅尖：为便于管理，可以在适当时间对番鸭进行断喙和切翅尖处理，但留种用的公番鸭不宜进行此操作。
增加料盘数量：在饲喂后期，使用料盘可以减少踩踏，保持番鸭的外观完整性。
通过以上措施，可以有效提高冬季番鸭的生长速度和健康状况，从而增加养殖效益。