监视测量设备是指 对生产和服务提供过程的工作状态进行监视和测量的设备。这些设备包括各种用于监测、记录和测量各种参数和量值的仪器、装置及辅助设备。具体来说，监视设备主要用于观察、监督和随时评审过程的工作状态，例如定时记录过程运行的参数数据、检查设备或操作人员是否经过培训等。而测量设备则是指用于测定量值、通过测量提供数据的设备，其输出结果通常是量化的结论。
监视和测量设备可以进一步分为监视设备和测量设备。监视设备主要是用于监控过程是否处于受控状态，例如定时监测设备运行参数、检查操作人员的培训情况等。而测量设备则包括测量仪器、测量标准、参考物质、辅助设备以及进行测量所必需的资料，主要用于测量产品的设备和装置，以提供量化的测量结果。
此外，监视和测量设备还可以包括检具、通用检具及专用检具等，这些设备用于对过程参数值和表现状态进行连续获取，并确保测量结果的准确性和可靠性。
总的来说，监视测量设备是确保生产和服务提供过程质量、安全和有效性的重要工具，它们通过连续的监视和精确的测量，为企业的运营和决策提供了重要的数据支持。