石材表面油亮可以通过以下方法处理：
日常清洁
使用软布或海绵蘸取温水轻轻擦拭石材表面，避免使用强酸、强碱清洁剂，以免腐蚀石材表面。
对于顽固污渍，可以使用中性清洁剂处理，但需注意避免剧烈化学反应。
深度清洁
对于较难清除的油污，可以使用石材清洗剂。建议先进行初步清洗以辨别污染区域，然后使用PH值在7-8.5之间的中性清洗剂进行清洗，避免使用含有漂白性能的清洁剂和硬物刷洗。
可以采用药糊（Poultice）方法，将污渍吸附到药糊中，然后放置一段时间让污渍充分吸附，最后用湿毛巾擦掉药糊并用干毛巾擦干。
特殊清洁剂
使用专业的石材表面油斑清洗剂，这些清洗剂具有去污力强、渗透性好等优点，使用方便，只需将清洗剂直接涂抹在表面即可。
防护措施
定期使用石材专用护理剂，这些护理剂能恢复石材光泽，形成保护膜，防止污染和水分侵蚀。
在石材表面涂抹防水渗透剂，提高其抗水性，防止油渍再次污染。
定期抛光
定期进行抛光处理，通过机械方式移除石材表面的微小瑕疵和氧化层，使石材恢复平滑和光亮。可以使用石材抛光机和抛光剂进行抛光，对于较小的石材区域，也可以使用手动抛光工具。
其他方法
对于油烟造成的油污，可以使用中性的油污清洁剂进行擦拭。
对于液态油造成的污渍，应立即擦拭干净，并使用含有表面活性剂的清洗剂进行清洗。
通过以上方法，可以有效地处理石材表面的油亮，恢复其原有的光泽和色泽。建议根据石材的具体情况和污染程度选择合适的清洁和护理方法。