生菜包肉
主要食材:生菜、猪肉、黄瓜。
制作方法:将煎好的肉片和切好的黄瓜用生菜包起来食用,可以根据个人喜好加入蒜、辣椒、酱料等调味品。
白菜包肉
主要食材:白菜叶、猪肉。
制作方法:猪肉剁成肉泥,香葱切末,加入精盐拌匀。白菜叶过开水后沥水,包进猪肉泥卷成卷,放进热油锅里煎,煎熟后调入生抽、鸡精,放一点点清水烧干出锅,淋上辣椒油即成。
韩国菜包肉
主要食材:五花肉、紫苏叶或生菜、辣白菜。
制作方法:紫苏叶或生菜包上一大块五花肉和辣白菜,一口塞进嘴里。可以根据个人口味加入葱、姜、蒜、黑胡椒粉、花椒、料酒、八角、香叶、桂皮、大酱等调料。
锅包肉
主要食材:猪里脊肉。
制作方法:猪里脊肉切片腌入味,裹上炸浆,下锅炸至金黄色捞起,再下锅拌炒勾芡即成。锅包肉是为适应外宾口味,把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴。
这些做法各有特色,可以根据个人口味选择合适的食材和调料来制作。