人工养殖基围虾的方法如下：
场地选择
选择水源充足、水质优良无污染且排灌水方便的地方建造池塘，面积控制在2-5亩左右，水深在1-2米，池塘坡度控制在1:2-1:2.5为好，池底稍微倾斜，以利于排水。
清塘培肥
放苗前15天，用一定比例的生石灰或漂白粉对池塘进行消毒。
放苗前7-10天，往池塘注入50cm水，再向池内施撒适量有机肥和无机肥，为基围虾培育足够的生物饵料。
放苗时间
基围虾放苗时间一般在5月下旬，在进行放苗前，可将虾苗放进含盐量比重1.003的水中暂养一周后再将其移入养殖池。
饵料投喂
虾苗在下塘1个月内不用投喂饵料，1个月后投喂配合饵料，并配合鲜鱼、贝肉等，投饵量为体重的百分之三到百分之五，每天2到3次，白天三分之一，傍晚三分之二，7到9月份要适当增加投喂量。
调水防病
虾苗放养10天以后，每周加水10到15厘米，高温季节每2到3天换水20到30厘米，每半个月用5到10公斤的生石灰化浆泼洒，15到20天时拌制1~3‰的大蒜药饵。
及时收捕
收捕时间主要看成虾的生长情况和市场需求，淡水池塘中养殖80到100天就能长到7到10厘米长的规格，可以用轮捕的方法进行。
种苗选育
选择体质比较健壮，表面清洁的优质虾苗。
养殖场地
可以建设基围虾养殖池，养殖池的大小和深度会根据基围虾的生长特点以及养殖规模而定。此外也可以进行淡水池塘养殖，池塘水源充足，水质清新无污染，有独立的进排水系统。
水质管理
虾苗下池时，水深控制在60厘米，并保持10天左右。以后每隔7天加水1次-2次，每次加水深度10厘米-20厘米，最深水保持在1.5米-1.6米。池水满后，定期放掉底层水。选择晴天上午放水最佳，放掉50厘米-60厘米底层水，让阳光尽可能照射水体，使整个水体成为富氧区，以加速虾的蜕壳，利于生长。
病害预防
在基围虾下塘养殖的时候，每个月需要定期使用胆汁酸保肝，保护基围虾肝胰腺健康，有利虾脱壳生长，增强基围虾的体质，降低发病率。
以上是人工养殖基围虾的一些关键步骤和注意事项，希望对您有所帮助。