制作汤圆的面团，可以按照以下步骤进行：
1. 准备原料：通常需要糯米粉和适量的水。
2. 搅拌糯米粉：将糯米粉倒入大碗中，逐渐加入温水，边加边搅拌，直至糯米粉完全吸收水分，形成均匀的面团。注意水温不宜过高，以防糯米粉粘手。
3. 调整面团：如果面团过干，可以适量加点水；如果太湿，可以加点糯米粉，直至面团软硬适中，方便搓圆。
4. 揉面：将搅拌好的面团盖上湿润布或保鲜膜，静置一会，让面团松弛一会儿，这样更容易揉。
5. 分割面团：将松弛好的面团分成大小均匀的小剂子，每个小剂子大约15-20克左右。
6. 搓圆：取一个小面剂，放在手心，轻轻揉成圆形，然后用手掌压扁，包入适量的馅料，轻轻揉成圆形。
7. 包裹馅料：用手指轻轻封口，然后搓圆，确保封口严实，避免煮的时候馅料溢出。
8. 冷却：将包好的汤圆放入冰箱冷藏，让表面冻硬，这样煮的时候不容易破裂。
以上步骤完成后，汤圆的面团就准备好了，可以用来包制各种口味的馅料。