粗颗粒土是指 颗粒直径大于0.1毫米的土壤，这种土壤主要由砾石、卵石、沙子等颗粒组成。根据颗粒大小，粗粒土可以进一步分为不同的类型，如砾石土、砂卵石、残坡积碎石土和风化岩石碴等。粗粒土的特点是颗粒大小变化范围大，粗细颗粒特性相差悬殊，最大颗粒可达1000毫米以上，最细可小于0.1毫米。在工程中，粗粒土料常用于土石坝的建设，占比超过70%，并且有时直接取自工程开挖的弃料，实现废物的充分利用。
此外，粗粒土的相对密度较低，通常在0.6到0.8之间，因为其孔隙结构相对较大。粗粒土的渗透性较强，这对于需要良好排水性能的工程非常重要。在工程建设中，粗粒土往往需要进行压实和稳固处理，以提高其工程质量和性能。
综上所述，粗粒土是一种由大小不等的粗细颗粒组成的土壤，其颗粒直径大多大于0.1毫米，具有不同的工程应用特性和优势。