大黄鱼是一种名贵经济鱼类，其人工养殖技术已经相当成熟，并且养殖效益较高。以下是养殖大黄鱼的一些关键步骤和注意事项：
养殖条件
池塘养殖：选择靠近水源、排灌方便、能每天换水的池塘，池塘面积视养殖规模而定，一般深2-3米，池水透明度要在半米以上，水温最好保持在8-28度，溶氧要保持每升5毫升以上，池水偏碱性。
海域养殖：可以选择风浪条件较好的港湾或附近有山头与岛屿阻挡的海域，网箱设置区域的水体流速应在2m/s以内，流向平直而稳定，海区有效水深要在10m以上。
苗种放养
放养时间：一般在4月中下旬以后，这时水温适合鱼苗生长。
鱼种规格：计划当年达到400克以上商品规格的，放养的鱼种规格每尾要在100克左右；当年可达商品成鱼规格的，一般选择60~90克鱼种，有条件的话，放养100克以上鱼种更好。
放养密度：每亩400~700尾，放养前先圈养在池塘中的围网内暂养2~3星期，然后再放养。
饲料投喂
幼鱼：主食桡足类、糠虾、磷虾等浮游动物。
成鱼：主要摄食各种小型鱼类及甲壳动物（虾、蟹、虾蛄类），生殖盛期摄食强度显著降低，生殖结束后摄食强度增加。养成阶段饵料一般以冰冻上层鱼为主，并辅以粉状配合饵料。
疾病防控
亲鱼培育：选择体质健壮、无病无伤的亲鱼，保持亲鱼数量在50组以上，雌雄亲鱼配比以2:1为宜。
运输：亲鱼运输应使用活水船，运输密度和时间需控制在规定范围内。
饲料质量：饲料应符合相关标准，确保饲料质量。
养殖管理
水质管理：定期更换池水，保持水质清新，控制水温和溶氧量。
网箱管理：定期检查网箱的完好性，防止鱼类逃逸，确保水体流通畅通。
疾病防治：及时发现并处理疾病，采取预防措施，减少病害发生。
通过以上步骤和注意事项，可以有效地进行大黄鱼的养殖，获得较高的养殖效益。同时，结合现代科技手段，如自动化设备和远程监控系统，可以进一步提高养殖的精准度和效率。