养殖皮皮虾的方法如下：
选种
选择人工养殖或自然海区已交配的雌口虾蛄，体长在11厘米以上，体重在30克以上。
收购亲虾蛄时，要注意离水时间要短，性腺发育程度较好，身体健壮，附肢齐全，无伤痕，活力强，体色鲜艳，对外来刺激反应敏感。
运输
亲虾蛄收购后应尽快运至育苗厂，放入池中暂养培育。
运输方式有活水船运输、尼龙袋充氧运输、干法保湿运输和帆布桶带水运输等。
育苗
亲虾蛄首先经200×10^4的甲醛药浴3分钟后，选附肢齐全、活泼的放入事先消毒处理过的水泥池（9米×4米×1.2米），加入经过滤的清新海水，充气，使其恢复活力并暂养30天，投喂少量新鲜的沙蚕、小虾、杂色蛤肉等，使性腺进一步育肥。
水质管理
水体保持溶氧在5ml/L以上，日换水1/4~1/3，透明度在30~50厘米。
皮皮虾属变温性凶猛的甲壳动物，其生长发育和生命活动直接受环境水温的影响，水温控制在20~30℃。
精心投饵
投喂饲料时，可以备一些碾碎的田螺或河蚌肉，并加入适当的植物性饲料如皮肤玉米、豆泊、麦子等，再加入专门喂养皮皮虾的配合饲料。
每天投喂的数量都要以吃饱吃完，而且没有残留为标准。
日常管理
培育期间，巡塘是必需的工作，检查进排水情况、口虾蛄活动和摄食情况、水质情况，尤其是幼体排放情况。
一旦发现亲虾蛄排放出假蚤状幼体，即集幼体入育苗池进行育苗。
环境管理
保持水溶性氧含量满足虾的需求，氧气需求量应高于4毫克/升以上。
定期杀菌，补充微生物，处理池塘底部，分解多余的食物和虾排泄物。
使用曝气设备在喂食区提供持续和稳定的溶解氧。
温度控制
皮皮虾的最佳生长温度在28°C-30°C之间，当温度下降约2°C时，应每天减少30%-50%的饲料投喂量，并根据虾的摄食能力，在水温稳定后，调整饲料分投喂量。
投喂时间
根据皮皮虾昼伏夜出的特点，每日傍晚投饵1次即可，投饵量为亲虾蛄重量的5%~20%，并随亲虾蛄的抱卵情况、水温高低、天气情况、饵料种类与质量状况等适当增减。
群体密度管理
随着养殖过程的顺利进行，皮皮虾体型增大，密度逐步加大，需要做好密度管理工作，避免因密度过大影响皮皮虾的生长和健康。
以上是养殖皮皮虾的一些关键步骤和方法，希望对您有所帮助。