满族八大碗都有什么菜-广知网

满族八大碗都有什么菜

满族八大碗是满族的传统菜肴，由以下八种菜品组成：

1. 雪菜炒小豆腐

2. 卤虾豆腐蛋

3. 扒猪手

4. 灼田鸡

5. 小鸡珍蘑粉

6. 年猪烩菜

7. 御府椿鱼

8. 阿玛尊肉

这些菜肴通常在满族宴客时使用，每桌八人，桌上八道菜，使用大海碗盛放，体现了满族待客的热情和团圆喜庆的氛围。

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