制作蒜蓉汁的基本步骤如下：
1. 准备材料：大蒜若干克，根据个人口味添加适量的盐、糖、酱油、醋、辣椒油、香油、料酒等调味品。
2. 大蒜处理：将大蒜剥皮洗净，可以使用捣蒜器将其挤碎或剁成蒜末。
3. 调味：在一个干净的容器中，放入处理好的蒜末，然后加入适量的盐、酱油、醋、糖、辣椒油、香油和料酒，搅拌均匀。
4. 适量调整：根据个人口味调整各种调料的比例，可以适当增减辣椒油和香油的量以达到最佳口感。
5. 存放：调好的蒜蓉汁可以放入冰箱冷藏，使用时取出适量即可。
请根据个人口味进行调整，享受制作和品尝蒜蓉汁的乐趣