养殖青鱼需要注意以下几个方面：
养殖池的选择与准备
地点选择：选择生态环境好、水源充足的地方，最好在上风向和水源上游。确保交通便利，便于管理。
池塘消毒：在放养前彻底清理池塘，清除淤泥和杂物，然后使用生石灰进行消毒。曝晒20天左右后，再用生石灰溶液泼洒池塘各个角落。
鱼苗的选择与投放
鱼苗选择：选择健康、无病、抗病能力强的优质鱼苗，规格要统一，无损伤和疾病。放养前用3%的食盐水溶液浸浴10~20分钟进行消毒。
放养密度：根据池塘条件和养殖技术，合理控制放养密度。一般每公顷放养7500尾左右，具体密度可根据实际情况调整。
饲料投喂
饲料选择：使用青鱼专用颗粒饲料，蛋白质含量较高，颗粒饱满。根据季节调整投喂量及投喂次数，坚持“四定”投饵方式，即定时、定位、定量、定质。
投喂方法：每天投喂两次，上午8-9点一次，下午2-3点一次。每次投喂量要适中，确保鱼在1.5小时内吃完，避免浪费饲料。
水质管理
水质监测：保持水质清洁，定期检测水体的pH值、溶解氧含量、氨氮含量等指标，及时调节水体的酸碱度和氧气含量。保持水质稳定，透明度保持在25-40厘米之间。
增氧措施：在鱼类生长季节需增加氧气转换，使用增氧设备补充氧气。在持续阴雨天气，适当添加维诺霉清多矿补充多种矿物质。
日常管理
定期巡塘：每天检查池塘情况，及时发现并处理异常情况。
饲料管理：定期清理饲料残渣，避免水质污染和疾病发生。注意饲料的质量和存储，避免使用劣质饲料和过期饲料。
疾病防治：加强鱼病的防治工作，定期进行鱼病检查，发现疾病及时治疗。
通过以上几个方面的细致管理，可以有效提高青鱼的养殖效益和成活率，确保养殖过程顺利。