养殖小福寿螺的方法如下：
养殖环境
福寿螺喜阴湿、怕光线，适宜生活在水沟、浅水低洼地、鱼塘、农田、水渠和人工建造的水泥池里。养殖水面应排灌方便，水深以0.3到1米为宜。养殖池四周要围有围栏，防止鸭子、鹅等动物进入。
水质管理
福寿螺需要水质清新、无污染的水体。饲养过程中要保证水中溶氧充足，一般每9天换水一次，高温季节每4天换水一次，微流水养殖更好。定期清除饲料残渣，防止败坏水质。
饲料投喂
福寿螺是杂食性动物，饲料以青料为主，精料为辅。青料包括青草、水草、草皮、菜叶及各类瓜果等，精料包括米糠、粉渣、麦麸等。每天投喂量约为螺体总量的10%，分2-3次投喂，保证螺吃饱。
繁殖管理
幼螺经2-3个月的饲养，能区别雌雄个体时，有条件的地方可将雌雄螺分开饲养，以提高成螺产量。当水温降至12℃左右时，开始越冬保种工作。在我国南方地区可在饲养池中越冬，要求水温保持在10℃以上。
敌害防治
养殖过程中要注意防止敌害如鸭子、鹅、鱼类、家禽等进入养殖池。在进出水口要安装栏网，防止成螺外逃。同时，采取多种方法灭鼠，防止农药及污水进入养殖池中。
收获与运输
种螺于3月上旬放养，种成螺产出的卵孵化后，养殖1个多月后个体重达到20~25克时就可收获，且以后每隔10天就可收获1次。收获时要小心，避免损伤螺体。
通过以上步骤，可以有效地养殖小福寿螺，并确保其健康生长和高产。