养殖巨嘴舌鱼需要注意以下几个方面：
容器选择
巨嘴舌鱼体型较大，成年后体长可达2-6米，因此需要准备一个足够大的容器或建造一个专门的池塘。建议使用长度为4.5米、宽1.5米、高1.5米的鱼缸，并在顶部做好防逃措施。
水质要求
巨嘴舌鱼喜欢弱酸性或中性的水，适宜的水温为24℃-30℃之间。水质的pH值应控制在6.5-7.0之间，并保持水质的稳定性，避免急剧变化。
饲料要求
巨嘴舌鱼是肉食性动物，主要以鱼虾为食。投喂时应选择活动的小鱼和对虾饲料，避免投喂动物内脏。可以配合投喂一些浮性的人工配合饲料，以保证营养均衡。
喂养方式
幼鱼阶段可以与观赏鱼混养，但长大后需要分开养殖，避免相互伤害。
投喂时不要将鱼或肉块长时间拿在手中，以免被巨嘴舌鱼跃出水面捕食时造成危险。
环境布置
在鱼缸中放入一些沉木和水草，为巨嘴舌鱼提供遮蔽和栖息的地方，同时也有助于水质的稳定。
繁殖管理
巨嘴舌鱼原产于南美洲亚马逊流域，4-5月间为繁殖期。雌鱼会在有沙砾的浅水中筑巢、产卵，雄鱼则有护巢、护幼行为。在人工养殖环境下，需要提供适合其繁殖的条件，如沙砾和水草。
通过以上几个方面的细致管理，可以成功养殖巨嘴舌鱼。建议在养殖过程中定期检查水质和鱼的健康状况，及时调整饲养环境和饲料，确保巨嘴舌鱼能够健康生长。