要开启别克汽车的空调冷风，请按照以下步骤操作：
找到空调控制面板
空调控制面板通常位于中控台的顶部或底部，可能是一个带有AC图标或风扇图案的按钮。
打开AC开关
按下AC按钮或带有空调图标和箭头指向“Cool”的按钮，以打开制冷模式。
设置目标温度 （如果车辆有自动温度控制功能）：
旋转温度调节钮，将温度设定在您想要的低温水平，例如18-20摄氏度。
调整风速
通过上下拨动风速调节钮，选择合适的风速级别。
调整出风口方向
根据需要调整出风口的方向，以将冷风更均匀地吹向车内不同区域。
注意事项：
确保车辆处于停车状态并熄火后使用空调，以节省能源并确保安全。
在特殊气候条件下，例如外界温度低于零度时，空调的制冷功能可能会自动关闭，以避免车窗起雾。
通过以上步骤，您应该能够成功开启别克汽车的空调冷风，并根据个人需求调整温度和风速。