去虾皮的方法有多种，可以根据个人习惯和实际情况选择合适的方法。以下是几种快速去虾皮的方法：
用手剥虾
操作方法：
先去掉虾头，可以用手直接剥掉，或者用刀叉切割掉。
捏住虾身部位，将虾尾往后一拽，整个虾子就剥下来了。
使用牙签或小剪刀去掉虾线，因为虾线实际上是虾的屎，不能吃。
冷冻剥虾
操作方法：
将鲜虾用流动水冲洗干净后，放入冰箱冷冻室冷冻1至2小时，直到虾身表面结冰。
取出虾后，在室温下让虾溶化，然后去掉虾头，将虾壳第一节剥离虾身，一只手捏住虾尾，另一只手捏住第一节剥好的虾身，轻轻往外一拉，即可将虾身抽出虾壳。
使用工具剥虾
操作方法：
使用汤匙或片状物砍掉虾头。
使用叉子压住虾背，稍微剥开一些虾壳。
使用汤匙从虾脚部位拉扯，让虾壳脱离。
使用汤匙按住虾尾，用叉子把虾肉拉出。
修剪虾体
操作方法：
使用厨房剪刀将虾的触角和触须剪掉，防止影响美观或口感。
剪去虾头尖端的虾枪部分，避免用餐时意外被扎伤。
握住虾头和虾身，轻轻挤压虾头和虾身连接处，虾脑会自然挤出，同时虾线也会露出，轻轻一拉即可去除。
使用吸管
操作方法：
准备一根尖端较为锋利的吸管，插入虾头与虾身的连接处，稍稍下挖并旋转，将虾脑轻松挑出。
当吸管与虾脑连成一体后，轻轻拉拽吸管，虾线也会随之完整抽出。
这些方法各有优缺点，可以根据具体需求和场景选择最合适的方法。例如，如果需要快速处理大量虾，使用冷冻剥虾或吸管的方法会更加高效。如果追求剥虾的完整性和干净度，可以尝试使用叉子和汤匙的方法。