使用炉灶时，请遵循以下步骤和注意事项：
检查与准备
在使用前，检查燃气管道是否连接正确且无泄漏。可以用肥皂水涂抹在接头处，观察是否有气泡产生。
确保通风良好，打开窗户，避免燃气积聚导致危险。
清洁炉具，去除火孔和燃烧器上的污物，防止堵塞影响燃烧。
点火
使用长柄打火机或电子点火器，避免使用火柴，因为火柴易熄灭且不安全。
点燃后，若火焰未立即出现，应迅速关闭气源，等待几分钟后再试，避免燃气积聚。
调节火焰
根据烹饪需求调整火焰大小。小火慢炖适合煲汤、炖菜；中火适用于炒菜，能快速锁住食材水分和营养；大火则用于爆炒或需要快速加热的情况。
保持锅底清洁，确保热量均匀传递，提高烹饪效率，同时减少一氧化碳的产生。
安全使用
使用完毕后，务必关闭煤气总阀门，即使是短时间离开也要养成习惯。
安装煤气报警器，增加居家安全性。
避免让锅中的液体洒到燃气灶上，防止器件生锈。
维护与清洁
定期检查灶具的各零部件，确保无异物堵塞，及时清理。
检查并更换老化的橡皮管和接口，确保连接紧固。
定期用发泡剂检查灶具、供气系统气密性，找专业人员维修故障。
节能技巧
利用余热，比如在关火前几分钟加入易熟的蔬菜，利用锅内余温使其熟透，既节能又保持菜品口感。
通过遵循以上步骤和注意事项，可以确保安全、高效地使用炉灶，同时延长其使用寿命。