养殖场养殖档案应当详细记录以下内容：
基本信息
单位名称：畜禽养殖企业的全称。
畜禽标识代码：用于唯一标识养殖场内畜禽的代码。
动物防疫合格证编号：由相关动物防疫部门颁发的证件编号。
畜禽种类：养殖的具体畜禽种类，如猪、牛、羊等。
场地与设施
养殖场平面图：详细标注养殖场的布局，包括生活区、养殖区、饲料放置区等。
圈舍号：每个圈舍、舍、栏的编号或名称。
免疫程序
免疫程序：详细记录各类疫苗的接种时间、疫苗名称、接种剂量等。
生产记录
圈舍号：填写畜禽饲养的圈、舍、栏的编号或名称。
时间：填写出生、调入、调出和死淘的时间。
变动情况（数量）：填写出生、调入、调出和死淘的数量。调入的需要注明动物检疫合格证明编号，调出的需要注明详细去向，死亡的需要注明死亡和淘汰的原因。
存栏数：填写存栏总数，为上次存栏数和变动数量之和。
饲料与兽药使用记录
开始使用时间：饲料、饲料添加剂和兽药开始使用的时间。
投入产品名称：使用的饲料、饲料添加剂和兽药的名称。
生产厂家：生产厂家的名称。
批号/加工日期：产品的批号或加工日期。
用量：使用的数量和浓度。
停止使用时间：停止使用的时间。
备注：其他需要说明的信息，如自加工饲料的成分等。
消毒记录
日期：实施消毒的时间。
消毒场所：消毒的具体场所，如圈舍、人员出入通道和附属设施等。
消毒药名称：使用的消毒药的化学名称。
用药剂量：使用的消毒药量和使用浓度。
消毒方法：采用的消毒方法，如熏蒸、喷洒、浸泡、焚烧等。
操作员签字：执行消毒操作的人员签字。
监测与检疫
监测项目：具体的监测内容，如布氏杆菌病监测、口蹄疫免疫抗体监测等。
监测单位：实施监测的单位名称，如动物疫病预防控制中心或委托的社会检测机构。
监测结果：具体的监测结果，如阴性、阳性、抗体效价数等。
处理情况：针对监测结果采取的处理方法。
疾病与死亡记录
畜禽发病情况：记录畜禽发病的具体情况。
诊疗情况：记录畜禽的诊疗过程。
死亡和无害化处理情况：记录畜禽死亡和进行无害化处理的情况。
粪污处理与资源化利用
畜禽粪污收集：记录粪污的收集情况。
储存：记录粪污的储存情况。
无害化处理：记录粪污的无害化处理方法。
资源化利用：记录粪污的资源化利用情况。
其他
国务院农业农村主管部门规定的其他内容：根据相关法律法规要求记录的其他重要信息。
以上内容应当详细、准确地记录，以便于追踪和监控养殖过程，确保畜禽产品的安全和质量。同时，养殖档案应当按规定保存一定时间，具体保存时间根据不同畜禽种类而定。