红枫通常在 秋季变红，具体变红的时间会因地理位置和气候条件的不同而有所差异。一般来说，红枫的叶子在9月下旬至10月中旬开始变红，并持续到11月初。在这个时间段内，气温逐渐下降，日照时间减少，红枫停止了光合作用，叶绿素逐渐分解，其他色素如红色和紫色的花青素得以显露出来，使叶子变红。
影响红枫叶子变红的因素包括气温、光照和土壤水分等。较低的气温有助于叶绿素分解，促进红叶的形成。此外，红枫需要充足的阳光才能产生最鲜艳的红色。
有些品种的红枫可能会在春季或夏季就开始呈现红叶，但在秋季，大多数红枫树会进入最繁盛的红叶期。因此，秋季是赏枫的最佳季节。
如果希望红枫在特定时间变红，例如国庆前后，可以采用一些催红方法，如摘叶催红。具体操作是在8月中旬将植株上所有叶片连同叶柄全部摘除，放在阳光充足处，追随1-2次粪肥，且每天浇1次水，保持盆土湿润，同时适当向枝条上喷水。大约半个月后，腋芽就会陆续萌发，绽出小的红叶，9月下旬整叶片发育成熟，整树红叶，正好在国庆时欣赏。