自家养殖鸡鹅鱼可以通过以下步骤进行：
养殖场所的选择
选择地势较高、通风良好、排水方便的地方建立养殖场。附近要有干净的水源，方便放水。
鹅舍之间的间距要大于500米，防止鹅的应激反应和传染病的传播。
品种选择
根据市场需求选择合适的鸡鹅品种。肉鹅品种应选择体型大、耐粗饲、生长发育速度快、饲养周期短、增重效果好的品种。
饲料供给
鹅是食草型水禽，饲养成本较低。达到一定饲养规模的鹅场可实行种草养鹅的方式，适宜种鹅的牧草主要有黑麦草、苦菊等。
雏鹅的饲料可以用碎米加青料，每天喂养六到八次，白天喂四到五次，晚上喂两到三次。注意采取少量多次，每次不要让鹅吃得过饱。
饲养管理
鹅舍要定期消毒，保持环境清洁。雏鹅进入鹅舍之前，要对鹅舍进行一次全面彻底的消毒工作。
注意温度变化，以看鹅施温为原则。避免温度过低导致雏鹅扎堆，温度过高则会导致雏鹅张嘴呼吸。
控制好饲养密度，保证整个鹅群的发育整齐，提高其抗病能力。
疾病预防
根据当地的疫情发生情况和本场实际制定合理的免疫程序，并严格的执行免疫计划。
定期对鹅群进行全面的驱虫，选择广谱、高效、低价的药物进行驱虫。
加强日常环境卫生的清理工作，勤换垫草垫料，并做好鹅场内外环境的消毒工作。
生态养殖
尽量采用自然放养的方式，给予鸡鹅自然的生态环境。对于鹅，提供适当的水域让其游泳和觅食。
在池塘、水库及河道中采用鹅、鱼立体化混养，鹅粪代替饲料，节省成本，同时增加鱼的氧气供应。
市场洞察
了解市场的需求和价格趋势，合理制定销售策略。根据消费者的口味和需求，研发有特色的鸡鹅产品。
通过以上步骤，可以有效地进行自家养殖鸡鹅鱼，不仅能够节省成本，还能提高养殖效益。