养殖场的蛙养殖方法如下：
蛙池建造
选址：选择远离村庄500米以上，坐北向南，排灌方便，水源充足，水质无污染，交通便利，电力方便的地方建设蛙池。
建造：蛙场四周用石棉瓦围成1圈，顶部用纱网制作护蛙网。蛙池可规划成100平方米的大池，再分成30平方米的小池。池子宜长方形，便于操作。池边用40目尼龙网做围栏，网边至少要高出池底1.2米，底部应有20~30厘米埋进土里进行固定；池埂高40厘米，坡度为1∶3，水位保持在30~50厘米。使用口径为10~12厘米的塑料管作为给排水管，进、溢水孔设置在每个大池的对角。每个小池子放3~4块100厘米×150厘米具有浮性的专用蓝色蛙垫作为牛蛙的休息台。池子上方用黑色太阳网遮阳。
种蛙交配与繁殖
交配：挑选体格健壮、反应灵敏、无伤无病、发育良好、性成熟、体重400克以上的青年蛙作为种蛙，通过调节水位和光照来调节水温。将公母蛙从越冬池移入并按1∶1或1∶2的比例配对，移出后先用5~10毫克/升的高锰酸钾溶液药浴5分钟，然后移入产卵池。产卵池水位保持在0.2米，水温稳定在20℃以上。
繁殖：牛蛙进入产卵池后60小时内抱对产卵，一般抱对2小时后开始产卵，产卵时长为10~20分钟。产卵20~30分钟后卵块吸水膨胀，动物极朝上，植物极朝下，水面上看到全部变黑色时即为最佳采卵期。
环境调控
温度：青蛙生长的适宜温度为20~30℃，当气温下降到10℃以下时，食量和活动逐渐减弱；降到5℃以下时开始冬眠；超过32℃活性明显减弱；超过35℃会死亡。
湿度：青蛙皮肤没有保护体内水分蒸发的组织结构，需要带水的池塘和温暖湿润的环境。养殖环境应保持高湿度，可以通过种植竹子和阔叶树来实现。
光照：青蛙白天蹲伏，晚上外出，怕阳光直射，但光线有助于新陈代谢、生长和繁殖。养殖池应避免阳光直射，并适当提供微弱光照。
饲料配置
牛蛙是杂食性动物，饲料应根据季节变化合理搭配动植物饲料。春夏两季主要喂食蝇蛆、蚯蚓等活饵；秋冬以鱼粉、豆粕、玉米面等混合饲料为主，确保营养均衡，快速成长。
饲料制作要求采用先进挤压膨化工艺，产品稳定性好，水中浸泡营养物质流失少，减轻水质污染。可以使用进口优质鱼粉、饼粕类、酵母、肝末粉、稳定型维生素、有机矿物质、蛙类专用添加剂配制饲料。
疾病防控
保持水质清洁，定期更换新鲜水源，避免病原菌和寄生虫滋生。
防止鸟类和其他动物进入养殖区域，防止传染疾病。
定期消毒蛙池，观察蛙群活动状态，发现异常立即隔离并采取相应治疗措施。积极参加农业技术培训，提升疾病识别和防控能力。
收获与种蛙管理
牛蛙一般在2-3年可达到成熟，此时可以根据需要进行收获。收获成熟的牛蛙时，注意合理杀戮和保持养殖环境的卫生。
可以将成熟的牛蛙转为种蛙，以维持养殖群体的稳定和持续。
以上是养殖场的蛙养殖方法，具体操作过程中还需根据实际情况进行调整和优化。