绿豆粉的吃法多种多样，以下是一些常见的做法：
绿豆糕
用绿豆粉、面粉、糯米粉、糖粉和菜籽油等食材加凉开水调成湿粉状制成顶粉，再加入绿豆粉、糯米粉与白糖粉和菜油调匀湿粉制成底粉，然后按比例倒入模具中，用力压入蒸锅蒸熟即可。
绿豆鸡蛋煎饼
在绿豆面中加入适量的牛奶、鸡蛋和少量白糖，调成均匀的糊状，平底锅中放油加热后，取适量绿豆面糊入锅煎至两面金黄，再加入蔬菜卷起，抹上甜面酱食用。
绿豆丸子
将绿豆粉与小葱、泡软的粉条、豆皮和香菜等食材调匀，加入食盐、油和五香粉调味，制成丸子状，入油锅炸熟后沥油食用。
绿豆凉粉
将绿豆洗净浸泡后煮至熟烂，冷却后加入适量淀粉，搅拌成糊状，倒入模具中冷藏凝固，切成条状或块状，搭配调料食用。调料可以包括醋、酱油、芝麻油、蒜泥和辣椒油等。
绿豆面条
将绿豆粉与白面粉混合，加发酵粉，用温水和面做杂面条，也可以加入一些蔬菜和调味料，增加风味。
绿豆面煎饼
绿豆面、白面和玉米面混合调成糊状，放在电饼铛上摊成煎饼，可以加入一些蔬菜和调味料食用。
其他搭配
绿豆粉还可以加入面粉中，做成风味馒头之类的小吃。此外，绿豆粉也可以用来制作其他小吃，如炸绿豆丸子等。
这些做法不仅简单方便，而且能够充分展现绿豆粉的营养和风味。你可以根据自己的口味选择合适的做法，享受美味的绿豆粉。