煲粥时可以使用以下几种蟹：
梭子蟹：
梭子蟹肉质洁白，清香爽口，含有大量蛋白质，脂肪和糖类含量低，适合滋补。梭子蟹适合用来煮粥，尤其是海鲜粥，能够使粥的口感更加鲜美。
花蟹：
花蟹也是煲粥的不错选择，其肉质鲜美，适合与多种海鲜搭配。
青蟹：
青蟹肉质紧实，味道鲜美，适合用来煮粥，尤其是潮汕地区的海鲜粥。
大闸蟹：
大闸蟹肉质细嫩，味道鲜美，适合用来做大闸蟹煲粥，具有散热消食的功效。
水蟹：
水蟹生长于咸淡水交界，蟹味鲜甜，肉质丰美爽口，适合用来煮水蟹粥。
老虎蟹：
老虎蟹肉质鲜美，可以用来煲粥，尤其是搭配白粥，味道非常鲜甜。
膏蟹：
膏蟹蟹膏丰满，味道浓郁，适合用来煮粥，尤其是潮汕地区的蟹粥。
根据个人口味和需求选择合适的蟹种，可以使煲出的粥更加美味。建议选择新鲜、肉质紧实的蟹种，以保证煲粥的口感和风味。