石材水性染色可以使用以下方法去除：
使用清洗剂
先将石材表面的杂物清除，然后将稀释后的清洗剂涂刷在染色处，用纸巾贴上，在上面盖一层塑料薄膜。等大约一天后，再揭去塑料薄膜和纸巾，用清水擦洗即可。
使用除色剂
将大理石浸湿后，在上面盖一层纸巾，然后把除色剂倒在纸巾上，等待一段时间后，用清水冲洗干净。
使用专业的大理石清洗剂
选择专业的石材色素清洗剂，如SINO-307，这是一种水溶性液体，能有效清除茶渍、咖啡渍、墨水等多种色素污染，且不会损伤石材表面光泽度。
使用酒精擦拭
酒精可以溶解色素，适用于大部分石材。可以沾取适量的酒精在染色的石材表面，用软布轻轻擦拭。
使用小苏打清洗法
将适量的小苏打粉与水混合，制成糊状，然后涂抹在染色的石材表面上，轻轻刷洗，用清水冲洗干净。小苏打对于顽固的染料污渍效果较好，但需注意对石材的损害。
使用漂白剂
如果染色非常顽固，可以考虑使用漂白剂。将漂白剂稀释后，用软布蘸上，轻轻擦拭染色处，然后用清水冲洗干净。但漂白剂具有腐蚀性，需先在不显眼的地方进行测试。
使用温水和中性清洁剂
首先使用温水和中性清洁剂轻轻擦拭表面，看看是否能够去除染色。如果能够去除，就可以直接使用这种方法清洁。
使用砂纸打磨
可以用水砂纸沾水打磨染色处，等打磨掉后再用食用油封一下，如果有腊就更好了。
使用活性炭
对于深层染色，可以使用活性炭按在滴过水的渗处反复试试，但如果时间长了，效果会减弱。
建议根据石材的类型、染色程度以及家居环境选择合适的方法。对于较顽固的染色，可以尝试多种方法结合使用，以达到最佳效果。同时，操作过程中要注意安全，避免使用对石材有害的化学试剂。