白糖画是一种传统的民间艺术,制作过程需要一定的技巧和耐心。以下是制作白糖画的基本步骤:
准备工具和材料
主要工具
光滑石板或铁板(石板为最佳,使用前刷一层薄油以防糖稀粘连)
小勺(大小适中)
糖画刀(铜或铁制长形薄片,用于铲起糖画)
主要材料
白糖:根据制作糖画数量确定用量
制作步骤
熬糖
在小锅中放入白糖和水,水量要盖过糖。
大火加热,并用筷子搅拌使糖融化。
糖液微微发黄、有香味时,小火继续熬制。
用筷子蘸起糖液,能拉丝时关火,此时糖液温度和粘稠度适中。
画糖画
在准备好的石板上刷一层薄油。
根据作品需要提前构图,确定样式。
使用小勺舀起糖液,在石板上画出想要的图案。
如需更细致的图案,可以使用刀片、竹签、印模等工具辅助。
在图案未完全硬化前,用糖画刀或竹签等工具小心地将糖画从板上铲起或剥离。
如需固定图案,可用竹签涂上糖稀后按压在糖画上。
让糖画在板上冷却变硬。
最后,可以将完成的糖画装入塑料袋中绑紧保存。
注意事项
糖稀的火候要掌握得当,既不能不及也不能过之。
糖画很薄且脆,剥离时要手法均匀、轻巧。
完成上述步骤后,你就可以欣赏到自己的白糖画作品了。