乌鸡卷的制作方法有很多种，下面是一种简单的乌鸡卷制作方法：
食材准备：
乌骨鸡200g
米饭200g
烤海苔40g
生菜30g
色拉油适量
盐、酱油、料酒适量
制作步骤：
1. 将乌鸡腿剔骨，切成小丁。
2. 放入适量的盐、胡椒粉、绍酒，腌渍乌鸡几分钟。
3. 锅中放少许油煸香葱花。
4. 再倒进乌鸡腿肉，煸炒出香味。
5. 烹入酱油、绍酒，放少许盐，略炒至熟。
6. 再放入米饭翻炒均匀，加少许胡椒粉，盛出放凉待用。
7. 烤海苔垫底放上洗净的紫叶生菜，再铺上炒好的乌鸡米饭。
8. 用手将两面往里卷，圈成手卷，放少许红椒丝点缀一下。
9. 美味的乌鸡卷就做好了。
小贴士：
可以根据个人口味调整调料的用量。
如果喜欢，可以在卷制时添加一些其他配料，如黄瓜条、胡萝卜条等。
蒸制时间根据乌鸡卷的大小和厚度适当调整。
希望这个食谱对你有帮助，