清洗小鱼的正确步骤如下：
准备工具 ：准备一个盆子、一把小刀或钝刀、清水。初步清洗：
将小鱼放入盆中，加入清水，轻轻冲洗鱼身，去除表面的污血和杂质。
去鳞
将鱼放在一块干净的板上，用钝刀或勺子从尾部开始，顺着鱼鳞生长的方向刮去鱼鳞。
注意力度，避免刮伤鱼肉。
去内脏
从肛门处向鱼头切开鱼腹，小心取出鱼内脏和鱼卵。
清除鱼腹内残留的污物。
清洗鱼鳃：
将鱼鳃中的污物清除干净，用清水冲洗。
再次清洗：
换水后，再次清洗鱼身，确保没有残留的鳞片和内脏。
去除黏液：
在鱼身上均匀涂抹一层食盐，然后用清水冲洗干净，去除黏液。
风干：
将清洗好的小鱼放在通风处风干，表面水分蒸发后，即可进行下一步的烹饪。
请确保在清洗过程中保持双手清洁，避免鱼腥味和细菌的传播。清洗完毕后，小鱼就可以用于烹饪了