田鱼的养殖方法主要有以下几种：
鱼塘养殖
鱼塘选择：可以利用闲置或废弃的虾塘或未垦的涂塘，面积20-30亩，水深1.2-1.5米，有进排水闸门，塘外用石块砌成，有斜坡，高度超过高潮线以防冲淹。
清塘：放养前必须药物清塘，待药性消失后排干老水，灌入过滤的新水，施肥培养水质。
鱼苗放养：放养密度根据混养对象和池塘肥度因地制宜。例如，以鲻鱼为主体的混合精养，每公顷放养7~8厘米的鲻鱼5000~15000尾，家鱼约1000尾；或150克左右的大规格鲻鱼种4000~6000尾，混养适量家鱼。
巡塘：经常观察鲻鱼的生长状况及海塘设施，注意水质新鲜，清除塘内残饵和污废物，防止敌害鱼类入侵，严防人为的偷、毒、炸鱼事件。
施肥：一般每公顷施放磷酸盐肥料200公斤和硫酸盐肥料225公斤，每半个月一次，另施适量的人畜粪等有机肥料。
稻田养殖
场地选择与建造：选择水源充足、排灌方便、水质良好、无污染、保水性能良好的田块。沿田埂四周开挖鱼沟，在田块一角开挖鱼坑，沟坑相连，鱼沟占稻田面积的5%~7%，鱼坑占总面积的3%~5%。
田鱼放养：放养时间一般在插秧后7~10天，每亩可养殖鱼种1000尾左右。放养密度根据具体条件调整，一般每亩放养量在400-500尾之间。
饲料选择和投喂方法：选择淡水鱼配合饲料，投喂地点主要为鱼坑、鱼沟等处。投喂时间夏天上午7:00、下午4:00，一天两次；秋天上午10:00，初冬下午2:00，一天一次。日投饵量占鱼体重的3~5%。
水稻种植和田间管理：选择抗病力强、分蘖强、高产、优质的品种，如“南粳46号”。根据水稻不同生长期对水位的要求控制好稻田水位，前期以浅水为主，9月中旬后以灌满深水为主。
其他养殖模式
池塘专养：亩产750-1000公斤，放养当年5cm以上鱼种可养成，成活率可达80-90%，放养夏花鱼种当年也可养成，只是成活率要低一点50-60%。
池塘搭养：在池塘中搭养田鱼，可以利用池塘的剩余空间，提高养殖效益。
网箱养殖：网箱养殖成本较低，适合大规模养殖。
建议
选择合适的养殖模式：根据当地资源条件、市场需求和养殖技术选择合适的养殖模式，如稻田养殖适合水资源丰富、排灌方便的地区。
注重水质管理：保持水质新鲜，定期施肥和换水，防止水质恶化。
合理放养：根据池塘或稻田的条件合理放养田鱼苗种，避免过密导致成活率下降。
科学投喂：根据田鱼的生长阶段和摄食习惯，选择合适的饲料和投喂方法，保证田鱼的健康生长。
加强巡塘：定期巡塘，观察田鱼的生长状况和水质变化，及时处理异常情况，确保养殖安全。