水志的养殖方法如下：
环境选择
水志性喜阳、喜温暖湿润气候，畏风寒、霜冻。适宜生长在肥沃的砂质壤土中，忌渍水，稍耐水湿，不耐干旱。
养殖地点应选择向阳背风的地方，冬季需保证较高的室温。
繁殖方式
水志的繁殖方式包括播种、扦插、分株和压条等。
春秋两季为播种适期，扦插法最为常用，选择二、三年生枝条作为插穗，插在排水良好的砂质壤土中，容易生根。
栽植与管理
水志宜栽植于向阳背风的地方，冬季需保证较高的室温。
水志开花结实需要充足的养分，除定植时施足基肥外，每年春、夏两季应施肥1~2次，以保持花繁叶茂。
冬季11~2月为落叶期，此时应减少浇水次数并停止施肥。若因春、夏生长快速导致枝条杂乱无章，可在冬季修剪枝叶，以免影响次年开花。
病虫害防治
水志抗性强，少有病虫害，但仍需定期检查，一旦发现病虫害，应及时采取措施进行防治。
收获与越冬
水志在冬季11~2月为落叶期，此时可以收获水志。
收获时选择个体大、健壮的水志留种，每平方米留种35克左右。
冬季气温降至10℃以下时，水志停止进食，钻入泥土或池草腐叶中冬眠，越冬时水位要高一些。
通过以上步骤，可以有效地养殖水志，并确保其健康生长和繁殖。