韭菜分株的方法如下：
选择合适的时间
分株一般在春季进行，特别是在气温适中的4~5月，此时韭菜生长旺盛，容易分株。
准备土壤
在分株前，先将土壤翻松，并可以施加一些底肥，如腐熟的有机肥或复合肥，以提供足够的养分，促进新株生长。
挖掘韭菜
将生长密集的韭菜整个连根挖出，尽量保持根的完整性。挖掘时要小心，避免损伤根系。
处理根系
挖出后，去掉枯叶和过长的根须，将韭菜分成10株左右一份，每份相距10厘米左右，以保持适当的株距和行距。
分栽
将分好的韭菜株放入挖好的坑中，浇透水，保持土壤湿润。分栽后1周内不要再浇水，待新叶长出后再恢复正常的水肥管理。
后续管理
分株后，新株需要一段时间适应新环境，期间要保持土壤湿润，定期施肥和除草，确保韭菜健康生长。
通过以上步骤，可以有效地进行韭菜的分株，使其保持适当的生长空间，从而提高产量和品质。