秦川牛的养殖主要包括以下几个步骤：
挑选优质秦川牛
头部较大，体长，前胸宽，后驱不丰满，四肢细长为挑选标准。
防病驱虫
对刚买的秦川牛要进行全面检查，及时注射口蹄疫苗、布氏杆菌病疫苗、魏氏梭菌病疫苗等。
在进入牛舍育肥前进行一次全面驱虫。
饲喂管理
秦川牛每天可以饲喂2次，早上6-8时以及晚上5-7时各饲喂1次，每次2小时。
粗精饲料要合理搭配，喂料要先粗后精，先喂干草，再喂酒糟，然后将玉米面和各种添加剂混拌均匀进行饲喂。
每天饮水1-2次，青贮饲料在头一天下午就要取出放在舍内预温，禁止用发霉变质的草料喂牛，以防发病。
日常管理
秦川牛最适宜的温度为5-21℃，一般采取拴养育肥，除了风雪天外，每天上午8时至下午3时可以将秦川牛拴在舍外的木桩上晒太阳。
注意固定的牛绳不能过长，以0.4米为宜。
养殖户每天还可以刷拭牛体1-2次，保持牛体的清洁卫生。
牛舍的顶部要安装可以开闭的通风窗，每天中午进行通风换气1次，约10-20秒左右。每天还要定时的清除粪便，保持牛舍的清洁卫生，干燥通风，严防潮湿。
及时出栏
经过2-3个月肥育，秦川牛的体重达500千克以上时，就可以停止育肥，及时出栏。
使用增重剂
目前常用的主要是通过瘤胃起作用的增重剂，如瘤胃素（莫能菌素）、拉沙里菌素等。通常以添加剂的形式与饲料混合一起经口服用，通常每公斤精料混合40~60毫克。最初喂量可低些，以后逐渐增加至需要量。但每天每头喂量不能比360毫克高。
合理使用尿素
按每头每天添加缓释尿素添加剂0.25千克即可。尿素及各种添加剂可在晚上饲喂时喂给，喂后2小时内不能饮水，以防中毒。
饲料组成
育肥牛的饲料组成常用的有青饲料、玉米秆青贮饲料、干麦草饲料、甜菜渣等。
混合精饲料组成：玉米粉25千克、豆粕10千克、麦麸15千克、骨粉500克、食盐500克。
暖舍育肥
若在永久式牛舍或塑料膜暖棚牛舍中育肥，舍饲前要搞好牛舍维修，四周墙壁孔、洞、缝隙及窗户要堵严。塑料暖棚牛舍要选用透明塑料薄膜。水泥或砖地面要铺以垫草并经常更换，使棚舍内温度保持在5℃以上。4月后天气渐暖，要逐渐增大开棚面积，不可一次性将塑料全部揭掉，以免牛患感冒。
通过以上步骤，可以有效地养殖秦川牛，提高其生长速度和肉质品质。