潮州，作为中国历史文化名城，自古以来就是文人墨客赞颂的对象。以下是一些描写潮州的诗词：
1. 韩愈的《潮州引》
```
潮水如烟海，舟船若过洋。
```
2. 杨万里的《潮州夜泊》
```
潮水连天浸古戍，枫叶满山明夕阳。
```
3. 陈藻的《潮州道中》
```
一叶扁舟渡浅滩，千峰万壑路漫漫。
```
4. 苏轼的《潮州韩文公庙碑》
```
匹夫而为百世师，一言而为天下法。
```
5. 贾岛的《寄韩潮州愈》
```
此心曾与木兰舟，直到天南潮水头。
```
6. 王安石的《送潮州吕使君》
```
韩君揭阳居，戚嗟与死邻。吕使揭阳去，笑谈面生春。
```
7. 楼钥的《鲍潮州挽词》
```
三试皆前列，一官何后时。
```
8. 陈珙的《八景新咏》
```
黛色参天应化龙，沧桑何处认潜踪。
```
这些诗词描绘了潮州的风光、历史和文化，表达了诗人对这座城市的热爱和赞美。潮州不仅以其美丽的自然景观和丰富的文化遗产吸引着游客，更以它深厚的历史底蕴和独特的文化魅力，成为文人墨客心中的圣地