清洗墨鱼时，请按照以下步骤进行：
1. 准备工具：准备一把剪刀、一个足够大的盆子、清水以及纸巾或抹布。
2. 泡发：如果是干墨鱼，需要提前用温水或冷水泡发，大约10个小时，中途换水3-4次。
3. 清洗表面：将墨鱼放在盆中，加入清水，用手轻轻搓洗墨鱼的表面和触须。
4. 剪开身体：用剪刀沿着墨鱼头部与腹部的连接处剪开，然后慢慢剪到尾部，小心取出内脏和墨鱼壳。
5. 去除内脏：在剪开的墨鱼中，将内脏和触须分开，注意不要弄破墨囊。
6. 挖出眼睛：在清水中挖掉墨鱼的眼珠，让墨汁流尽。
7. 清洗：将剪开的墨鱼放入清水中，多次换水冲洗，直到内外干净。
8. 擦干：用纸巾或抹布擦干墨鱼，尽量保持干冷状态。
9. 切割：根据需要将墨鱼切成适当大小的块或片。
清洗墨鱼时要注意，墨鱼汁沾染到衣物上很难清洗，因此操作时要小心，并尽可能在盆中进行，避免墨汁溅出。清洗完毕后，最好将墨鱼放入冰箱冷藏备用