产水率（water production rate） 是指载人航天器系统单位时间的产水量。它通常用来描述载人航天器内部系统在特定时间内产生水的速率，这些水可能是用于饮用、清洁或其他生活需求。产水率可以根据不同的系统和设备而有所不同，例如尿液再生设备的产水率为每天1.8kg，而萨巴蒂埃二氧化碳还原系统的产水率则与二氧化碳输入量和氢气与二氧化碳的比例有关，平均每人每年的产水率为912kg。
此外，产水率也可以应用于其他领域，如纯水设备，它是指单位时间内设备产生的纯水量，通常以升/小时为单位进行衡量。在净水工程中，净水产水率是指总净水量占总进水量的比例，这个比例越高，说明净水效率越高，浪费的水越少。
总结来说，产水率是一个描述单位时间内产生水量的指标，广泛应用于载人航天器和其他需要高效用水系统的领域。