鉴定汝窑瓷器可以从以下几个方面进行：
制作工艺
汝窑瓷器造型多以小件为主，如盘、碗、瓶、炉、洗等，器型古朴自然，线条流畅。
成型工艺以手工拉坯和模型制作为主，展现出简约而不失雅致的美感。
真品汝窑瓷器造型规正，有拉坯和模型工艺之痕迹，而现代仿品则可能显得呆板生硬，缺乏灵动之感。
胎釉
汝窑瓷器的胎质细腻，呈现出浅灰色或香灰色，胎体轻薄而坚硬。
釉色方面，天青色为最佳呈色，色泽清新明快，给人以自然舒适之感。
真品汝窑瓷器的胎质细润如脂，釉面因含玛瑙发出银白色瑩润光泽，釉下常有结晶状颗粒及土沁形成的白斑、黄点等自然痕迹。
仿品则胎质粗糙，釉质较薄，玻璃光泽强烈，缺乏真品那种温润如玉的质感。
烧造工艺
宋代汝窑瓷器采用满釉支烧工艺，留有三个或五个支钉痕以支撑器物。
支钉痕呈黄色或白色，是鉴定汝窑瓷器真伪的重要依据之一。
真品汝窑瓷器的支钉痕自然，而仿品可能因工艺水平有限而显得过于规整或数量不符。
器型与装饰
汝窑器型丰富，包括瓶、尊、盏托、碗、盘、洗、奁、水仙盆等日用器，少数还有堆花、印花等装饰。
底部常有青花年号款，多是用刀笔刻画，和印花、模印等工艺。
真品汝窑瓷器器形规整，线条流畅，装饰自然，而仿品则可能线条不流畅，缺乏神韵。
开片纹
汝瓷开片堪称一绝，开片较细密，多呈斜裂开片，深浅相互交织叠错，象是银光闪闪的片片鱼鳞，或呈蝉翼纹状。
真品汝窑瓷器的开片纹理饱满、文静不张扬，且久用之后茶色会着附于裂纹处，形成不规则的变换交错的花纹。
仿品则难以模仿这种自然美妙的装饰效果。
通过以上几个方面的详细观察和比较，可以较为准确地鉴定汝窑瓷器的真伪。建议在鉴定时，多结合实物与文献资料，以便更全面地了解汝窑瓷器的特征。