黑胡椒是一种常用的调味品,可以通过多种方式食用,以下是一些常见的黑胡椒食用方法:
研磨成粉 :适用于煎肉或煮汤,撒上适量,能增添风味。黑胡椒爆炒:
热锅凉油,快速爆炒黑胡椒粒出香味后加入食材翻炒。
搭配酱料:
与酱油、蜂蜜等混合,为烧烤、烤肉增添独特风味。
黑胡椒酱
材料:洋葱碎、蒜头碎、玉米粉、黑胡椒粉、盐、糖、酱油、奶油、高汤。
做法:炒香奶油洋葱,加入黑胡椒和其他调料,煮至沸腾后勾芡。
黑胡椒虾
做法:煎香虾,爆香蒜末黑胡椒,加虾翻炒,淋生抽、蚝油调味。
黑胡椒烤肠
做法:香肠划刀,刷油,撒上黑胡椒和盐,烤至外焦里嫩。
黑胡椒浓汤
做法:炒香洋葱,加面粉炒成面糊,倒入牛奶,加入黑胡椒调味,煮至浓稠。
黑胡椒口蘑培根炒意粉
做法:煎香培根和洋葱,炒熟口蘑和意粉,加入蚝油、酱油和黑胡椒调味。
黑胡椒汁
用法:作为意大利菜酱汁,适用于煎、炒、烩、烫、烤等多种烹饪方式。
黑胡椒爽辣烤虾
做法:虾腌制后烤制,中途涂抹剩余料汁,增加黑胡椒味道。
黑椒煎猪扒
做法:猪排腌制后煎至金黄,出锅前加生抽和黑胡椒调味。
请注意,黑胡椒虽然美味,但并非适合所有人。消化道溃疡、咳嗽、咽喉炎症、痔疮、眼疾患者应慎食黑胡椒