台式鲶鱼的养殖方法如下：
选择优良鱼种
保持水质良好，在鱼池消毒完毕放养鱼苗前一周开始培肥水质。
水面可种植水浮莲，起到遮阴、防逃及调节水质的作用。
池水须经常更换，一般10~15天换掉1/3池水。
观察池水水质变化，以黄绿色为宜，若发现鱼苗窜出水面，说明池水过肥缺氧，应及时注入新水放掉老水。
在闷热或雷雨天气，要注意勤注新水及时增氧，有条件的还可安装增氧机增氧以防死鱼。
每平方米鱼池投放沼渣250克左右，待池水中出现大量轮虫时放入鲶鱼苗。
放养鱼苗应无伤、无病、体健活泼，鱼种规格应在3厘米以上，大小尽量一致，以免互相残杀。
放养时间在晴天为宜，一般亩放养3厘米长鲶鱼苗种6000~1万尾。
科学投喂饵料
刚孵出的鱼苗完全靠自身的卵黄为营养，2天左右卵黄开始慢慢消失，仔鱼能够正常进行水平游动时，便可下塘开口吃食。
鱼苗开口饲料可用熟蛋黄或小型枝角类和桡足类浮游生物。
随着鱼体不断长大，可投喂水蚤、蚊幼虫、水蚯蚓、蝇蛆及各种小家鱼苗，或喂些蚕蛹粉、猪血、人工幼苗配合饲料等。
投喂量以下次投饵前池中略有剩饵为宜，避免因投喂不足导致鱼苗间互相残食。
水质管理
鲶鱼对生活水质要求低，耐缺氧，容易繁殖，生长快。
尽量给鲶鱼一个好的喂养环境，可以在水面上种植水葫芦来遮阴，防止逃逸，调节水质。
泳池的水要经常换，一般10-15天换三分之一的水。
经常观察池中水质的变化，一般黄绿色水质适宜。
如果发现鱼苗跃出水面，说明池塘水太丰富，水缺氧，要及时注入新水，排干老水。
在闷热或雷雨天气，要注意经常注入淡水，及时增氧。
放养与保温
放养的鱼苗要无害、无病、健康、活泼，鱼的大小要在3cm以上，尽量大小一致，避免自相残杀。
鲶鱼是淡水鱼的优良品种，缺点是抗寒性差，水温降到7以下，容易冻死，冬天注意保暖。
可以两三天或者三五天换一次水，换水的时候，如果是自来水，让水干一上午。
疾病防治
尽可能提早放苗入箱，入箱后要定期检查网箱，防逃、防盗。
定期更换饲料，保持水质清洁，及时清除残饵和污物。
注意观察鱼的活动情况，发现异常及时采取措施。
通过以上步骤，可以有效地养殖台式鲶鱼，提高养殖成活率和经济效益。