淡水鲻鱼的养殖主要包括以下几个步骤：
放养前的准备工作
整修池塘：每亩使用茶饼15—20公斤或生石灰100—150公斤进行消毒除害。清塘消毒后，让阳光暴晒数天，翻动底泥后再暴晒10天，注入新水，施肥或使用EM原露培育水质。在注水口用塑料网拦住，防止野杂鱼入池。
水质培育：鲻鱼喜欢肥水，在清塘消毒后，通过施肥或使用EM原露等方法培育水质，确保水质肥沃，适合鲻鱼生长。
养殖方式
单养：每亩可放养1200—1500尾鲻鱼苗，饲养7—8个月，亩产可达400公斤左右。
混养：可以与罗氏沼虾、对虾、沙虾、南美白对虾和锯缘青蟹等生态混养，每亩放养250—300尾鲻鱼苗，当年能养成尾重400—500克的鲻鱼50—75公斤，增加纯收入200—500元。
养殖技术措施
苗种放养：选择规格4厘米以上、体质健壮、鳞片完整、游动活泼正常的鱼苗进行放养。放养时间一般在清明节前，具体根据天气变化而定。
投喂饲料：坚持“三看”（看天气、看水色、看鱼类活动摄食）和“四定”（定质、定量、定时、定位）的原则。投饵量为鱼体重的5%—10%，每天分二次投饵，上午9—10时，下午3—5时。饲料可以投喂糠麸、棉粕、菜饼、豆饼、豆渣、酒糟等。
管理：经常清除池中污物，适时注换新水，改善水体环境，防止病害发生。养殖过程中需要及时增氧，确保鲻鱼有良好的生长环境。
养殖密度
单养：每亩可放养3000—5000尾，如有充氧设备或流水性养殖，密度可多至8000尾以上。
混养：每亩混养鲻鱼300—500尾，其他鱼类按常规放养，在不另投饲情况下每亩可增产50—100公斤。
通过以上步骤和措施，可以有效地进行淡水鲻鱼的养殖，提高养殖效益和经济收入。