开启长安欧尚车型的空调系统通常遵循以下步骤：
1. 启动车辆，确保电源状态正常。
2. 找到中控台上的空调控制区域。
3. 按下标有“AC”的按钮以开启空调制冷功能，指示灯亮起表示开启。
4. 调节温度，通过温度调节旋钮或按键设定至舒适值。
5. 调整风量，通过风量调节按钮或旋钮选择合适的风量。
6. 如需调整出风模式，可在中控屏上查看并选择，如面部出风、脚部出风等。
7. 如需制热，不需要按下AC键，而是将温度旋钮调高，然后选择合适的风量。
8. 如需使用内循环或外循环模式，可在中控台找到相应的按钮进行切换。
请注意，不同车型可能有细微的操作差异，具体可参考车辆使用手册。如果需要更详细的指导，请告诉我车型和年份，我会提供更精确的帮助