热电偶是一种用于测量温度的传感器，它由 两种不同材料的导线组成，这两种导线在接触处形成一个热电接头。在不同温度下，这两种导线会产生热电势差，从而实现温度测量。热电偶的工作原理基于热电效应，即两种不同材料在不同温度下会产生不同的电势差。这是因为不同材料的电子结构和导电性质不同，温度变化会影响电子的运动和分布，从而产生电势差。
热电偶通常由两种金属或合金材料制成，如铜和常铁、铬和铝等。常用的热电偶材料有K型热电偶（镍铬-镍硅）、J型热电偶（铁-铜镍）、T型热电偶（铜-银镍）、E型热电偶（铜-镍铬）等。热电偶表面的材质可以根据具体应用需要而定，常用的热电偶表面材质有不锈钢、铝、铜等。
热电偶的基本构造包括两种不同的金属丝或合金丝，它们在一端焊接在一起形成一个热接点（测量端），另一端保持分开形成一个冷接点（参考端）。当热接点置于待测温度下时，由于两端存在温度差，会在热电偶中产生热电动势。
总的来说，热电偶是一种基于热电效应工作的温度传感器，由两种不同材料的导线组成，通过测量它们之间的热电势差来推算出温度。