在河南养殖鸵鸟，可以遵循以下步骤和建议：
选购鸵鸟
选择品种较纯的鸵鸟进行养殖，避免品种不纯导致死亡。
优先选择体型较大的鸵鸟，不要选择小的鸵鸟。
场地选择
选择草料丰富的场地进行圈养，场地要足够大，并进行护栏养殖以防止鸵鸟逃跑。
场地应远离其他畜牧场，交通方便，水、电充足，且地势平坦、不积水。
饲料选择与喂养
前期主要使用配比好的饲料，以保证营养均衡和全面。
逐渐适应环境后，可以适当添加一些草料和蔬菜，但蔬菜不能是打过农药的。
雏鸟在第一周需要特别关注，提供细心的喂养和保温措施，饲料可用鸡颗粒料，并加入适量维生素。
疾病防治
多观察鸵鸟是否有生病的迹象，及时进行治疗。
注意栏内的清洁卫生，防止鸵鸟误食异物。
繁殖与孵化
选择健康、无遗传疾病、繁殖能力强的种鸟进行配种，雌雄比例一般为1:2-3。
雌鸵鸟在繁殖季节内通过自然交配完成受精，产蛋后雌雄鸵鸟共同参与孵蛋工作，孵化时间约为4周。
雏鸟护理
雏鸟出生后应立即转移到保温室或保温箱内，保持温度在28℃-30℃之间。
雏鸟在1周龄左右开始进食，应提供易消化、营养丰富的饲料。
日常管理与观察
根据鸵鸟的生活规律定时、定量进行饲喂，早晨进行运动后交配和采食。
保持场地的清洁和干燥，定期清理鸵鸟的粪便和食物残渣。
通过以上步骤和建议，可以在河南成功养殖鸵鸟。在整个养殖过程中，保持细心和耐心，定期检查鸵鸟的健康状况，及时处理可能出现的疾病问题，是确保养殖成功的关键。