餐饮摆台是一个细致且有序的过程，主要包括以下几个步骤：
铺台布
选择合适的台布，并根据餐厅类型选择铺设方法，如推拉式、摔打式或撒网式。
铺台布时，确保台布四角均匀对称，正面朝上，一次铺设成功，台布下垂与地面距离保持在30—40厘米。
餐具定位
准备餐具，包括骨碟、酒杯、汤碗、小勺、筷子、筷架、茶碗、烟缸等。
餐具摆台标准：
骨碟距餐台边缘2厘米，先定主人位，然后顺时针均匀定位。
酒杯在骨碟正前方，杯底中心距骨碟边缘2厘米。
汤碗在骨碟左前方45度，酒杯左侧2厘米，与酒杯中心在一条线上。
汤勺在汤碗中心，手柄朝左。
筷架在酒杯右侧2厘米，与酒杯中心在一条线上。
筷子在筷架的正上方，与筷架垂直放在骨碟右侧1厘米处。
茶碟在筷子右侧2厘米，与桌面边缘保持3厘米距离。
茶碗在筷子右侧1厘米，倒扣在茶碟上，茶碗柄与酒杯成45度斜角。
香巾托置于茶碟上方2厘米处。
烟缸放在正副主人筷子的右上方3cm处。
摆放转台
将转盘放置在桌面、台布中心位置。
摆吃盘、筷架、筷子
摆吃盘（骨碟），从主人位开始一次性定位摆放，餐碟边沿距桌边1.5厘米。
摆筷架和筷子，筷架摆在餐碟右侧，筷子后端距桌边0.5cm，距餐盘边1cm。
摆汤碗、勺
汤碗逐个摆放在餐碟左上方1厘米处，味碟摆放在餐碟右上方，汤勺放置于汤碗中，勺把朝左。
摆酒具、茶具
摆放葡萄酒杯、白酒杯、水杯，顺序为葡萄酒杯、白酒杯、水杯，摆放在餐碟正上方，三杯横向成一直线。
摆放公用餐具，如公用筷架、公用勺，摆放在正副主人的正上方。
叠口布花
折六种以上不同餐巾花，每种餐巾花三种以上技法，花型需要突出正、副主人位。
摆牙签盅、调味壶、烟缸、花插
小包装牙签放在筷子的右侧1厘米处，牙签盅放在正副主人筷子的右上方3cm处。
香烟缸摆在正副主人的右边。
摆椅子
从主宾位开始拉椅定位，座位中心与餐碟中心对齐，餐椅之间距离均等。
整理台面
最后整理台面，调整底子，放上花瓶以示结束。
通过以上步骤，可以确保餐饮摆台既美观又实用，为顾客提供愉快的用餐体验。