养殖蛏子的食用方法有多种，以下是一些推荐的烹饪方式：
辣炒蛏子
提前将蛏子用淡盐水浸泡2小时，吐尽沙，捞出沥干。
炒锅烧热，倒入油，放入蒜末、姜片炒香。
倒入蛏子翻炒，加入干辣椒同炒。
翻炒至蛏子壳开，用盐和胡椒调味即可。
吃蛏子时，最好将蛏肉周围那一圈黑线去除，因为那圈黑线相当于蛏壳内外之间的“密封条”，较脏。
盐水煮蛏子
蛏子清洗干净，最好能用淡盐水养1个小时，吐净泥沙，中间可以换两次水。
烧开小半锅水，入蛏子，煮2分钟，壳开了即可捞起，不要煮太久，肉质都紧缩了。
蛏子去壳，撕去周边一条黑线。
姜切细丝，淀粉加少许水调成水淀粉。
热锅冷油爆香姜丝，入韭菜翻炒一下，加入蛏肉稍稍翻炒两下，加料酒去腥，加少许盐调味，加水淀粉勾芡，最后淋入麻油增香，盛盘即可。
香拌蛏子
将蛏子洗净，在咸水里养3小时左右，使它吐净泥沙，捞出用清水洗净。
炒锅中放水1.5公斤，用旺火烧沸，放入蛏子，氽至开口时用漏勺捞出，汤待用，冷却后剥去壳，剪去须尖和泥肠，用冷开水洗净。
韭菜去根，切成3.3厘米段，放入开水中焯一下，香菇切成线，将韭菜及香菇丝一起放入氽蛏子的原汤中浸渍2分钟，捞出冷却。
将蛏肉、韭菜、香菇丝、味精、绍酒、盐2.5克放入碗中拌匀，盛入盘中，四周镶上用黄瓜做成的花，淋入芝麻油，撒上火腿丝，上桌时，外带姜末、醋、酱油一碟蘸食即可。
蛏子炒蛋
蛏子放清水里，多搓洗几遍在浸泡一会，充分滤除泥沙。
准备一锅水烧开，下入蛏子稍微烫一下，等蛏子壳慢慢打开即可，捞出放凉，然后去除蛏子肉，扯掉两边的黑膜备用。
碗里打入三个笨鸡蛋打散，加盐和少许的胡椒粉，少一勺煮过蛏子的原汤，可以让炒出来的蛋更鲜美。
起锅热油，烧到6成热，倒入鸡蛋等底下蛋液凝固的时候扒拉一下让上面的蛋液滑下去，等蛋液半湿的时候下入剥好的蛏子肉炒8成熟撒上葱花就可以出锅了。
这些方法各有特色，可以根据个人口味选择合适的烹饪方式，享受养殖蛏子的美味。