砧板的消毒方法主要包括以下几种：
洗烫消毒
使用硬刷和清水将砧板表面和缝隙清洗干净。
然后用100℃的开水冲洗一遍。
阳光消毒
将干净的砧板放在阳光下暴晒，利用紫外线杀死细菌。
撒盐消毒
使用后刮净砧板上的残渣。
每隔一段时间（如每周）在砧板表面撒一层细盐，以杀菌和防止干裂。
葱姜消毒
使用生葱或生姜擦拭砧板，然后用热水冲洗干净。
醋消毒
砧板切过鱼或肉后，撒上适量醋，晾干后用清水冲洗，以消除腥味。
药物消毒
将砧板浸泡在含有漂白粉精片或新洁尔灭的清水中一段时间（如15分钟）。
紫外线消毒器
使用紫外线消毒器对砧板进行照射消毒。
化学消毒剂
可以使用医用酒精喷洒后自然晾干，但不建议使用其他化学消毒剂。
消毒后，应确保砧板干燥存放，避免潮湿环境，以减少细菌滋生。同时，生熟食物应使用不同的砧板切割，防止交叉污染