红眼鲢鱼（通常指的是鲢鱼）的人工养殖技术主要包括以下几个方面：
池塘环境要求
池塘面积应仔细计算，水深保持在2到3米之间。
池塘需要曝晒并使用生石灰进行消毒处理，每667立方米的池塘使用50至75千克的生石灰。
消毒后注入新鲜水，并添加发酵好的粪肥，每公顷约3750千克，以提供养分和促进有益微生物生长。
鱼苗投放
适宜的水温为6~8℃，每667平方米的鱼塘可养殖15万至20万尾鲢鱼。
鱼苗长到一定程度后，进行分群并加入其他鱼类如草鱼，以完善生态系统。
定期注入氧气，特别是在夏季高温环境下，需及时注入新水，确保水体充足且清洁。
注意越冬管理，保持水池保水性和整洁度，将越冬鱼按规格分塘，密度控制在0.3~0.6千克/立方米。
喂食
鲢鱼主要以浮游生物为食，包括浮游植物和浮游动物。
可以投喂人工生产的微颗粒饲料，粒径应适中、易于悬浮。
遵循“四定”原则，即定时、定量、定质、定位，根据鲢鱼的生长阶段、天气变化及水质情况调整投喂量和次数。
水质管理
定期换水，保持水质清新，减少氨氮、亚硝酸盐等有害物质的积累。
使用增氧机、遮阳网等设备，合理调控水温与光照，为鲢鱼创造最佳生长条件。
疾病防治
定期进行疾病防治，定期消毒池塘，及时杀灭病原菌和寄生虫。
注意观察鲢鱼的生长情况，发现疾病及时采取措施治疗，防止疾病扩散。
其他管理
在养殖过程中，注意观察水质变化，及时调整施肥量和换水频率。
保持池塘环境安静，避免噪音干扰鲢鱼的生长。
适当增加夜间投饵量，以满足鲢鱼的夜间摄食需求。
通过以上步骤，可以有效地养殖红眼鲢鱼，提高养殖成功率和鱼类的生长速度。