石材起碱的处理方法有以下几种：
使用石材专用的泛碱清洗剂。这类清洗剂能够有效清洗大多数天然石材表面的泛碱现象。
使用酸性物质进行清洗。可以先用水冲洗石材表面，然后使用稀释的酸性洗洁精或硫酸钠、硫酸钡等溶液进行擦拭，最后用清水冲洗干净，并进行干燥处理。
保持通风干燥。清洗后，保持开窗通风，加快水分蒸发，避免反碱现象再次发生。
做密封处理。使用叶状的石蜡或其他密封剂对石材表面进行密封处理，可以短暂性地防止泛碱现象。
重新打磨晶面。如果反碱严重，可以考虑将石材表面的晶面磨掉，再刷一层树脂或防水剂，形成保护膜以防止再次泛碱。
防水处理。对石材墙面进行全面防水处理，防止水分继续入侵，从而控制泛碱现象的扩大。
建议根据石材泛碱的严重程度选择合适的处理方法。对于轻微泛碱，可以采用水冲洗和酸性物质清洗的方法；对于严重泛碱，则可能需要结合打磨晶面和防水处理等多种方法来彻底解决问题。