螺蛳的养殖处理步骤如下：
选择螺种
选择无病虫害、身体部位没有损伤且看上去较为健壮的螺蛳品种。
池塘选择与清整
选择面积3-20亩、池深1-1.5米、坡比1:3的池塘，池塘底质要肥，但淤泥不能太深。池塘周围要求无工业污染。
清整池塘，清除过多淤泥，特别是滩脚上的淤泥，有条件的最好进行吸泥处理。
池塘消毒
全面禁止使用五氯酚钠清塘，一般可用生石灰或漂白粉清塘消毒，但以生石灰为最佳。用量是有水（30-50cm）100-150kg/亩，无水50-75kg/亩。生石灰清塘有以下好处：增加PH值、增加Ca质、调节水质、杀菌。
放养时间
待药性消失后，在清明前15天开始放养，一般在3月20日左右放养结束。
放养密度
一般池塘放养20-30kg/亩，最好每亩套养2-3斤田螺，培养出的螺蛳壳质特别嫩，肉质特别肥厚。
投喂饲料及水质管理
螺蛳属多次产卵，一年有两个排卵期，主要是春季清明前后和秋季。投喂饲料以水中浮游植物和水中的腐植质为主，实行少量多次原则。保持水质肥活爽嫩，看水施肥，看水投饵。
日常管理与防病
每日进行巡塘，观察螺蛳的生长状态和水质情况，及时防治病害。如缺氧要及时开动增氧泵或换水，保持水质清洁，防止生活污水、农药、化肥污水直接排入池塘。
收获与运输
待仔螺质量超过10g时，可分批采捕出售。采捕时遵循捕大留小、分批上市的原则，选择性捕捞成螺，留养幼螺，并筛选部分母螺，达到自然补种的目的。
通过以上步骤，可以有效处理螺蛳并进行养殖，提高螺蛳的产量和品质。