银色皮鞋掉色后，可以尝试以下方法进行处理：
使用鞋油
选择与鞋子颜色相近的鞋油，均匀涂抹在鞋子上，然后用软布擦拭至均匀，最后再用抛光布抛光，这样可以使鞋子恢复原有的色泽。
使用补色剂
可以到专业的修鞋店或皮革店进行补色，他们会根据鞋子的颜色选择合适的补色剂进行修补，效果较好。
使用白蜡和吹风机
将白蜡涂在鞋子内部，然后用吹风机的暖风吹一分钟左右，这样可以使鞋子内部不易掉色。
使用鸡蛋清
将鸡蛋清涂抹在鞋子掉色处，放置于通风处晾干，这样可以使鞋子恢复原有的色泽，并且对磨脚的情况也有一定帮助。
专业皮鞋美容店
可以选择到专业的皮鞋美容店进行重新上色和上膜，费用根据鞋子情况不等，但效果通常较好。
建议选择以上方法中的一种或几种进行尝试，根据鞋子的材质和掉色程度选择最合适的方法。如果鞋子较新或掉色不严重，可以尝试自行处理；如果鞋子较旧或掉色严重，建议到专业店铺进行维修，以确保处理效果。