养殖螺蛳的步骤如下：
选择养殖地点
选择水源充足、水质好、土壤腐殖质丰富、交通便利的地方。最好有自来水。
池塘建设
螺蛳池规格一般为1.5-1.6米宽，10-15米长，地形也可以为准。池塘四周有一道山脊，高约50厘米。水池两端设置进水口和出水口，并安装挡块防止田螺逃脱。
池塘清整
选择面积3-20亩的池塘，池塘底质要肥，养殖前对池塘进行消毒清理，清除淤泥，再用生石灰进行消毒。
选择螺种
选用螺蛳尖短小膨大，壳质带微刺，颜色略带红色的健康螺种。放养螺种时要注意放养密度，一般池塘放养20-30kg/亩。
投喂饵料
螺蛳以水中浮游植物和水中的腐植质为食。日常投喂饲料可以是菜饼或豆饼等，投喂时应实行少量多次原则，保持水质肥活爽嫩。
水质管理
每日进行巡塘，观察螺蛳的生长状态和水质情况，及时防治病害。如缺氧要及时开动增氧泵或换水，保持水温在20~25℃左右，水温超过40℃螺蛳会死亡。
捕捞
螺蛳捕捞实行捕大留小原则，以保持池塘内螺蛳种群的健康和活力。
通过以上步骤，可以有效地养殖螺蛳，获得良好的养殖效果和经济效益。